I hjertet af Tølløse

Den store passion for mad og drikke og ikke mindst søgen efter de bedste råvarer vil altid være den røde tråd.

Fiske/skaldyrsaften på Brasserie Mosten

Lørdag d. 4 Maj 2024 kl. 18.00 til 00.00

M E N U

Flødelegeret muslingesuppe
Østers i Bloody Mary
Fersk røget Fanølaks – kartoffelblinis
Indbagte rejer – dildmayo.
Jomfruhummertatar – sprøde æg
Råmarinerede kammuslinger – persilleolie
Færøsk laks i sennepsfløde
Friske blæksprutter – små urter – syltet lime
Grønne asparges – hollandaise – gode rejer
 
2 gode oste – stikkelsbærkompot
 
Mosten´s citrontærte – brændt marengs
 
Affogato – espressoshot/vaniljeis/mandelliquer
 
 
Liflig rose i store flasker & House Port ad libitum
 
Kaffe/the & Irish coffee

1100,- pr. kuvert.  

Velkommen på MOSTEN

Bag Brasserie MOSTEN & Deli står Gorm Jensen, uddannet kok og tjener og med mere end 30 års erfaring i arbejdet med mad, delikatesser og værtskab.

Familien udspringer helt tilbage fra drift af den lokale Tølløse Biograf og Telefoncentral og er nu repræsenteret ved 5. generation bosiddende i Tølløse.

Den store passion for mad og drikke og ikke mindst søgen efter de bedste råvarer har gennem alle årene været min røde tråd.

Brasserie MOSTEN arbejder kun med udvalgte leverandører og samarbejdspartnere og tilbyder alt fra aften a la carte og frokostarrangementer i vores Brasserie samt lukkede selskaber ved booking af hele restauranten.

Så kom bare forbi og lad dig inspirere, vi står altid klar med gode råd og vejledning.

Velkommen og på gensyn,

Gorm Jensen