I hjertet af Tølløse

Den store passion for mad og drikke og ikke mindst søgen efter de bedste råvarer vil altid være den røde tråd.

FISKE/SKALDYRSAFTEN PÅ BRASSERIE MOSTEN

LØRDAG D. 28 OKT. KL. 18.00 TIL MIDNAT

Efter sidste års fiske/skaldyrsaften har der været utallige opfordringer på en gentagelse - nu er den her - Lørdag d. 28 Oktober 2023 Vi starter samlet kl. 18.00 hvor vi går i gang med et sandt smagsbombardement af hvad Fisketorvet ( det rigtige ) efter årstiden kan levere - de friske leverancer går gennem professionelle hænder i Køkkenet og for nuværende ser menuen sådan ud

MENU

Mosten´s hummerbisque
Røget Fanø laks på kartoffelblinis – creme duble
Lynstegt tun – sushi style –
Store hvidløgsrejer – sprød persille
Kammuslinger – Vesterhavsost
Grillede jomfruhummer – kryddersmør
Torsk som ceviche – mango & mild chili
Krabbeballotine – østersmayo
Grønne asparges – koldpisket Hollandaise – håndpillede rejer
Vi afslutter menuen i bedste Brasseriestil med :
Sagaost – stikkelsbærkompot
Affogato : Vaniljeis – mandellikør – espressoshot – flødeskum
Alle retter serveres ved bordene
 
Husets hvid/rød og rosevine + god Port til ost & dessert følger ad libitum hele aftenen,
og hvis nogen føler trang til en kold fadøl klarer vi også den.
Kaffe/the & Irish Coffee selvfølgelig også

1000,- pr. kuvert.  - alt incl.

BRASSERIE MOSTEN KONCERTMENU

   Onsdag d. 1/11 & Torsdag d. 2/11 2023

Serveres fra kl. 17.00

Naboen holder festkoncert så hvad er mere nærliggende end at starte aftenen med en 2 retters menu på Brasserie Mosten med dessert efter koncerten.

MENU

Store hvidløgsrejer i masser af olivenolie –
sprød grønkål og hj., bagt brød
 
Helstegt kalveculotte – svampepure –
råstegte kartofler – rødvinsbagte løg
tomatsalat m/  blomkålsris.
 
Efter koncert :
Affogato :
Vaniljeis – espressoshot – mandellikør – flødeskum
 

375,- pr. kuvert.  

MORTEN`S AFTEN PÅ MOSTEN

Fredag d. 10 November 2023

fra kl. 18.00 til midnat.

MENU

Fersk røget Fanø laks – kartoffelblinis –
creme double – frisk spinat
 
Helstegt andebryst med traditionel garniture –
Hvide & karamelkartofler – piskefløde i andeskyen –
hj. lavet rødkål & surt – svesker i Portvin.
 
Mosten´s signatur dessert
Indbagt æble – æblegele – vaniljeis – bærcoulis
 
Kaffe/the & Irish coffee
 
Husets hvid/rød & Portvin ad libitum hele aftenen

750,- pr. kuvert.  

Velkommen på MOSTEN

Bag Brasserie MOSTEN & Deli står Gorm Jensen, uddannet kok og tjener og med mere end 30 års erfaring i arbejdet med mad, delikatesser og værtskab.

Familien udspringer helt tilbage fra drift af den lokale Tølløse Biograf og Telefoncentral og er nu repræsenteret ved 5. generation bosiddende i Tølløse.

Den store passion for mad og drikke og ikke mindst søgen efter de bedste råvarer har gennem alle årene været min røde tråd.

Brasserie MOSTEN arbejder kun med udvalgte leverandører og samarbejdspartnere og tilbyder alt fra aften a la carte og frokostarrangementer i vores Brasserie samt lukkede selskaber ved booking af hele restauranten.

Så kom bare forbi og lad dig inspirere, vi står altid klar med gode råd og vejledning.

Velkommen og på gensyn,

Gorm Jensen