I hjertet af Tølløse
Den store passion for mad og drikke og ikke mindst søgen efter de bedste råvarer vil altid være den røde tråd.
FISKE/SKALDYRSAFTEN PÅ BRASSERIE MOSTEN
LØRDAG D. 28 OKT. KL. 18.00 TIL MIDNAT
Efter sidste års fiske/skaldyrsaften har der været utallige opfordringer på en gentagelse - nu er den her - Lørdag d. 28 Oktober 2023 Vi starter samlet kl. 18.00 hvor vi går i gang med et sandt smagsbombardement af hvad Fisketorvet ( det rigtige ) efter årstiden kan levere - de friske leverancer går gennem professionelle hænder i Køkkenet og for nuværende ser menuen sådan ud
MENU
Mosten´s hummerbisqueRøget Fanø laks på kartoffelblinis – creme dubleLynstegt tun – sushi style –Store hvidløgsrejer – sprød persilleKammuslinger – VesterhavsostGrillede jomfruhummer – kryddersmørTorsk som ceviche – mango & mild chiliKrabbeballotine – østersmayoGrønne asparges – koldpisket Hollandaise – håndpillede rejerVi afslutter menuen i bedste Brasseriestil med :Sagaost – stikkelsbærkompotAffogato : Vaniljeis – mandellikør – espressoshot – flødeskumAlle retter serveres ved bordeneHusets hvid/rød og rosevine + god Port til ost & dessert følger ad libitum hele aftenen,og hvis nogen føler trang til en kold fadøl klarer vi også den.Kaffe/the & Irish Coffee selvfølgelig også
1000,- pr. kuvert. - alt incl.
BRASSERIE MOSTEN KONCERTMENU
Onsdag d. 1/11 & Torsdag d. 2/11 2023
Serveres fra kl. 17.00
Naboen holder festkoncert så hvad er mere nærliggende end at starte aftenen med en 2 retters menu på Brasserie Mosten med dessert efter koncerten.
MENU
375,- pr. kuvert.
MORTEN`S AFTEN PÅ MOSTEN
Fredag d. 10 November 2023
fra kl. 18.00 til midnat.
MENU
Fersk røget Fanø laks – kartoffelblinis –creme double – frisk spinatHelstegt andebryst med traditionel garniture –Hvide & karamelkartofler – piskefløde i andeskyen –hj. lavet rødkål & surt – svesker i Portvin.Mosten´s signatur dessertIndbagt æble – æblegele – vaniljeis – bærcoulisKaffe/the & Irish coffeeHusets hvid/rød & Portvin ad libitum hele aftenen
750,- pr. kuvert.
Velkommen på MOSTEN
Bag Brasserie MOSTEN & Deli står Gorm Jensen, uddannet kok og tjener og med mere end 30 års erfaring i arbejdet med mad, delikatesser og værtskab.
Familien udspringer helt tilbage fra drift af den lokale Tølløse Biograf og Telefoncentral og er nu repræsenteret ved 5. generation bosiddende i Tølløse.
Den store passion for mad og drikke og ikke mindst søgen efter de bedste råvarer har gennem alle årene været min røde tråd.
Brasserie MOSTEN arbejder kun med udvalgte leverandører og samarbejdspartnere og tilbyder alt fra aften a la carte og frokostarrangementer i vores Brasserie samt lukkede selskaber ved booking af hele restauranten.
Så kom bare forbi og lad dig inspirere, vi står altid klar med gode råd og vejledning.
Velkommen og på gensyn,
